اليك طرقة تحضير شوربة الكوسا بالبقدونس
المقادير :
نصف دجاجة مقطعة الى قطع متوسطة
ست حبات كوسا مقطعة الى قطع متوسطة
زنجبيل
بصلة مقطعة الى قطع صغيرة
3 فصوص ثوم مدقوقة جيدا
نصف كأس من أوراق البقدونس المقطع
ملح
القليل من الزيت
الطريقة :
يوضع الزيت في قدر وتضاف إليه قطع الزنجبيل وتقلب حتى تحمر . يضاف لها البصل والثوم ويقلب الجميع جيدا . تضاف قطع الدجاج والملح ويقلب الجميع ويترك حتى يجف ماء الدجاج . تضاف إليها ثلاث كاسات كبيرة من الماء المغلي والكوسا المقطعة وتترك ، إلى أن تنضج الشوربة. قبل التقديم يضاف البقدونس المفروم وتترك لمدة دقيقتين وتقدم الشوربة ساخنة .
الأحد أبريل 20, 2008 6:50 pm
